คำสำคัญทั้งหมด
คำสำคัญ
Blanching
ปรากฏใน 20 ผลงาน
ผลงานรายปีที่ใช้คำสำคัญนี้
core.paper_tagนับเฉพาะผลงานที่ระบุปีไว้ ยอดรวมของแท่งจึงน้อยกว่าจำนวนผลงานที่ปรากฏด้านบนได้
2
2557
4
2558
5
2559
2
2560
2
2561
5
2562
ผลงานทั้งหมดส่วนที่มีบทคัดย่อ
คำสำคัญที่มักปรากฏร่วมกัน
core.paper_tagตัวเลขคือจำนวนผลงานที่มีทั้งสองคำนี้พร้อมกัน ไม่ใช่คะแนนความใกล้เคียง — ค่านี้ไม่ได้ถูกปรับตามความถี่ของแต่ละคำ
- Antioxidant3
- Antioxidant activity2
- Ascorbic acid2
- Cooking2
- Drying2
- Microwave2
- Phenolics2
- Roasting2
- Fatty acid composition1
- Flavonoids1
- Germination1
- Methodology1
- Moringa oleifera1
- Mushroom1
- Nutritional value1
- Particle size1
- Polysaccharide1
- Processing1
- Proximate composition1
- Response surface1
- Soaking1
- Sweet potato1
- Temperature1
- Thermal stability1
- Total phenolic content1
- Vegetable1
- Vitamin C1
- มันเทศ1
- ไมโครเวฟ1
- ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ1
ผลงานที่ใช้คำสำคัญนี้
เปิดในหน้าค้นหาพร้อมตัวกรอง →Changes in antioxidant properties and volatile compounds of kaffir lime leaf as affected by cooking processes
มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2559
Effect of blanching and cooking on antioxidant capacity of cultivated edible mushrooms: A comparative study
พ.ศ. 2559
Pre-treatment conditions affect quality and sensory acceptability of dried osmotic dehydrated coconut
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559
Influence of temperature and blanching duration on quality of minimallyprocessed carrot (Daucus carota, l.) during freeze storage
พ.ศ. 2559
Effects of Ascorbic Acid and/or Blanching on Quality of ?Kluai Khai? and ?Gros Michel? Banana Syrups.
วาสนา ทองวัดเพ็งจับคู่ด้วยชื่อ พ.ศ. 2558
Chemical composition, physicochemical properties and fatty acid profile of Tiger Nut (Cyperus esculentus L) seed oil as affected by different preparation methods
พ.ศ. 2558
Effect of blanching and pectin coating as pre-frying treatments to reduce acrylamide formation in banana chips
พ.ศ. 2558
ทั้งหมด 20 รายการ · เรียงจากปีล่าสุด