บทความวิจัยพ.ศ. 2558Effects of Ascorbic Acid and/or Blanching on Quality of ?Kluai Khai? and ?Gros Michel? Banana Syrups.วาสนา ทองวัดเพ็ง พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAscorbic acidBlanchingBrowningbanana syrupกรดแอสคอร์บิกการลวกไซรัปกล้วยความเป็นสีน้ำตาลงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของการใช้กรดแอสคอร์บิกและการลวกต่อการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลในไซรัปกล้วยไข่วาสนา ทองวัดเพ็ง สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2557ผลของการเตรียมกล้วยด้วยความร้อน และสารเคมีต่อคุณภาพ และการยอมรับกล้วยบวชชี มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2561ผลของวิธีการลวกที่แตกต่างกันต่อคุณภาพมันเทศเนื้อสีส้มน้ำทิพย์ มีมุข มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2561Influence of Exogenous Spermidine on to Peel Color Change and Browning Symptom of Musa (AAA group) cv. Kluai Hom Thong at Low Temperature Storage พ.ศ. 2559