Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2557

The effect of blanching on texture and color of frozen young coconut meat

พ.ศ. 2557

คำสำคัญ

BlanchingFreezingBrowning reactionyoung coconut meat

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

การพัฒนาวัสดุบรรจุภัณฑ์จากเนื้อมะพร้าว

จันทร์ฉาย ทองปิ่น มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2554

Nutritional and Bioactive Compounds in Coconut Meat of Different Sources: Thailand, Indonesia and Vietnam

มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2562

การศึกษากระบวนการผลิตน้ำสกัดจากเนื้อมะพร้าว

ประเสริฐศักดิ์ ภักดีวงษ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561

Effect of superheated steam treatment on changes in moisture content and colour properties of coconut slices

Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2558

A comparative study of the effects of processing conditions and formulations on the physical and sensory properties of frozen nasi lemak made of palm-based santan and coconut santan

พ.ศ. 2556

Color Characteristics and Maillard Reactions of Chicken Meat Jerky with Different Sweeteners during Storage

พิริญญา วงศ์วิวัฒน์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2559

การพัฒนากระบวนการแปรรูปน้ำมะพร้าวอ่อนพร้อมเนื้อผงโดยวิธีอบแห้งแบบแช่แข็งเชิงพาณิชย์

ศุภชัย บุญนำมา สำนักสวนอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2553

เนื้อมะม่วงสดตัดแต่ง: สรีรวิทยาและปัจจัยสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ

จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2560

จลนศาสตร์ของการเกิดสีน้ำตาลของเนื้อไก่ขณะอบย่าง: ผลของอุณหภูมิและวอเตอร์แอคติวิตี้ที่ผิวของผลิตภัณฑ์

ชัยรัตน์ ตั้งดวงดี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2558

Thermal processing of tender coconut water: A colour preservation approach

พ.ศ. 2560