Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2560

Effect of olive leaves on the quality of chicken meat during frozen storage

พ.ศ. 2560

คำสำคัญ

Chicken meatProtein oxidationOlive leavesLlipid oxidation

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effect of dietary olive leaves on the lipid and protein oxidation and bacterial safety of chicken hamburgers during frozen storage

พ.ศ. 2561

โครงการ คุณภาพทางด้านเนื้อของไก่เนื้อโคราชระหว่างการเก็บแช่เยือกแข็ง

จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2557

Shelf life evaluation of raw chicken meat emulsion incorporated with clove powder, ginger and garlic paste as natural preservatives at refrigerated storage (4?1?C)

พ.ศ. 2557

Effects of Salt,Polyphosphates and Reheating on Quality of Ready-to-Eat Frozen Fried Chicken

พิทยา อดุลยธรรม มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2558

ผลของการเสริมกากเนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมันในอาหารไก่เนื้อ ต่อคุณภาพซากของไก่เนื้อ

อัจฉรา นิยมเดชา มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ พ.ศ. 2558

Protein solubility behaviour of fresh and frozen chicken meat in slaughtering and non slaughtering condition

พ.ศ. 2557

อิทธิพลของการเสริมใบมะรุมผงในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตและไขมันในพลาสมาของไก่กระทง

ไพโชค ปัญจะ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2558

Color Characteristics and Maillard Reactions of Chicken Meat Jerky with Different Sweeteners during Storage

พิริญญา วงศ์วิวัฒน์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2559

Effect of Garlic (Allium Sativum) on Duck Sausage Quality during Refrigerated Storage

พ.ศ. 2557

จลนศาสตร์ของการเกิดสีน้ำตาลของเนื้อไก่ขณะอบย่าง: ผลของอุณหภูมิและวอเตอร์แอคติวิตี้ที่ผิวของผลิตภัณฑ์

ชัยรัตน์ ตั้งดวงดี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2558