Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2558

Impact of assorted spices on lipid quality alteration of refrigerated fish muscle

พ.ศ. 2558

คำสำคัญ

Lipid oxidationNatural antioxidantSpicesFish muscleMalonaldehyde

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

ผลของเอนไซม์โปรตีเนสในกล้ามเนื้อปลาและสภาวะการเซ็ทเจลต่อคุณสมบัติในการเกิดเจลของเนื้อปลาโมงบด

ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2554

Muscle fatty acid content in selected freshwater fish from bukit merah reservoir, perak, Malaysia

Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2561

Fatty Acid Composition, Physical Properties, Acute Oral Toxicity and Antioxidant Activity of Crude Lipids from Adipose Tissue of Some Commercialized Freshwater Catfish

มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2558

ศักยภาพของน้ำมันปลาหนังน้ำจืดในการเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ดวงพร อมรเลิศพิศาล มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2554

Comparison of protein, total fat, and omega-3 fatty acids content in yellowtail catfish (Pangasius pangasius) and long tail shad (Hilsa (clupea) macrura) in raw and pressurized fish

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2557

การทดแทนปลาป่นด้วยเนื้อและกระดูกป่นและกากถั่วเหลืองสกัดน้ำมันชนิดไม่กะเทาะเปลือกในอาหารปลากะพงขาว

บัณฑิต ยวงสร้อย มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2560

ผลของสารเบตาเลนในอาหารต่อความสมบูรณ์เพศของปลาทรงเครื่อง

อัจฉรี เรืองเดช สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2555

Effects of combined antioxidants and packing on lipid oxidation of salted dried snakehead fish (channa striata) during refrigerated storage

มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2557

Cooking methods affect total fatty acid composition and retention of DHA and EPA in selected fish fillets

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2561

การศึกษาคุณภาพทางกายภาพและสารอาหารในเนื้อปลานิล ที่ผ่านกระบวนการปรุงโดยใช้ความร้อนชื้น

มาริษา ภู่ภิญโญกุล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562