บทความวิจัยพ.ศ. 2558Effect of spices on sensory characteristics of catfish emulsion products พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญPlackett-Burman designEmulsion productsTrained panelsงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของสารสกัดดอกและใบกานพลูต่อการระงับความรู้สึกของปลาดุกอุยเทศสุทธวรรณ สุพรรณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2560การปรับปรุงเนื้อสัมผัสของเจลลูกชิ้นปลาโดยการใช้กัมเมล็ดมะขาม (Tamarindus indica L.)สิริการ หนูสิงห์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2562Effect of different concentration salt and trypsin on the physicochemical properties of fish sauce made from sea catfish (Arius sp.) viscera พ.ศ. 2559ศักยภาพของน้ำมันปลาหนังน้ำจืดในการเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดวงพร อมรเลิศพิศาล มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2554ผลของสารเบตาเลนในอาหารต่อความสมบูรณ์เพศของปลาทรงเครื่องอัจฉรี เรืองเดช สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2555อิทธิพลของคาร์ราจีแนนที่สกัดจากสาหร่ายโพรงต่อสมบัติของเจลจากปลาน้ำจืดนงนุช รักสกุลไทย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559การยับยั้งการย่อยสลายตัวเองและการปรับปรุงคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัสของเจล ที่ผลิตจากปลากรายและปลาสลาดโดยใช้ไข่ขาวผงโอรส รักชาติ มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2561การใช้สารสกัดจากสาหร่ายโพรงในผลิตภัณฑ์เจลลูกชิ้นปลาภัทิรา สุดเลิศ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2557Impact of assorted spices on lipid quality alteration of refrigerated fish muscle พ.ศ. 2558การปรับปรุงกลิ่นและรสชาติของน้ำปลาด้วยเอนไซม์จากแบคทีเรียณัฐชรัฐ แพกุล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2559