บทความวิจัยพ.ศ. 2559Effect of different concentration salt and trypsin on the physicochemical properties of fish sauce made from sea catfish (Arius sp.) viscera พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญPhysicochemical propertiesSaltTrypsinfish sauceSea catfish visceraงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of spices on sensory characteristics of catfish emulsion products พ.ศ. 2558Physicochemical Properties and Sensory Evaluation of the Formulated Reduced Calorie Satay Sauceธงชัย สุวรรณสิชณน์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2556Characterization of endogenous proteases from lizardfish (Saurida Wanieso) viscera and associated salt-dependent properties พ.ศ. 2559Biofunctional and physicochemical properties of fish scales collagen-derived protein powders พ.ศ. 2559