Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2557

Effects of different types and concentration of salts on the rheological and thermal properties of sin croaker and shortfin scad skin gelatin

พ.ศ. 2557

คำสำคัญ

Thermal propertiesFish gelatinRheological properties Ionic strength

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Properties of gelatins from some selected Pangasius skins

มหาวิทยาลัยราชธานี พ.ศ. 2561

Effects of different drying methods on the rheological, functional and structural properties of chicken skin gelatin compared to bovine gelatin

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558

Effect of extraction temperature on the physicochemical properties of gelatine from the skin of black tilapia (Oreochromis mossambicus)

พ.ศ. 2562

Physical properties of gelatin extracted from skin of Thai panga fish (Pangasius bocourti Sauvage)

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2556

Effects of plasticizer concentrations on functional properties of chicken skin gelatin films

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2560

Properties of gels from mixed agar and fish gelatin

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557

Conservation of physalis by edible coating of gelatin and calcium chloride

พ.ศ. 2559

Effects of pH on functional, rheological and structural properties of eel (Monopterus sp.) skin gelatin compared to bovine gelatin

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558

Optimization of enzymatic hydrolysis conditions and characterization of Shortfin scad (Decapterus Macrosoma) skin gelatin hydrolysate using response surface methodology

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2561

Preparation and physicochemical characterization of fish skin gelatine hydrolysate from shortfin scad (Decapterus macrosoma)

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2562