Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2558

Effects of pH on functional, rheological and structural properties of eel (Monopterus sp.) skin gelatin compared to bovine gelatin

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558

คำสำคัญ

pHFTIRFunctional propertiesFish gelatinEel

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Physicochemical and structural properties of Asian swamp eel (Monopterus albus) skin gelatin as compared to bovine gelatin

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558

Physical properties of gelatin extracted from skin of Thai panga fish (Pangasius bocourti Sauvage)

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2556

Effects of different drying methods on the rheological, functional and structural properties of chicken skin gelatin compared to bovine gelatin

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558

Chemical composition and characterization of skin gelatin from buffalo (Bubalus bubalis)

Universitas Gadjah Mada พ.ศ. 2561

Properties of gels from mixed agar and fish gelatin

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557

Physicochemical characteristics of gummy added with sutchi catfish (Pangasius hypophthalmus) gelatin

Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2558

Effect of phenolic compounds and bark/wood extracts oxidised by laccase on properties of cuttlefish (Sepia pharaonis) skin gelatin gel

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2558

สภาวะที่เหมาะสมในการเตรียมสารเคลือบผิวที่บริโภคได้จากเจลาตินปลาผสมเจลาตินปลาไฮโดรไลเสทเสริมเอนไซม์ทรานส์กลูทามิเนส เพื่อการยืดอายุการเก็บรักษาปลาทับทิมแล่แช่เย็น

นันทนิกา กุลมา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2562

Characterization and functional properties of gelatin extracted from goatskin

Universitas Indonesia พ.ศ. 2561

Functional properties of type A gelatin from jellyfish (Lobonema smithii)

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2559