บทความวิจัยพ.ศ. 2557Properties of gels from mixed agar and fish gelatin มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญHalal FoodAgarGelling agentFish gelatineMixed gelsงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงExtraction and characterization of gelatin from different fresh water fishes as alternative sources of gelatin พ.ศ. 2556Fish gelatin films incorporated with different oils: Effect of thickness on physical and mechanical properties Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2561Physical properties of gelatin extracted from skin of Thai panga fish (Pangasius bocourti Sauvage) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2556การใช้สารสกัดจากสาหร่ายโพรงในผลิตภัณฑ์เจลลูกชิ้นปลาภัทิรา สุดเลิศ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2557Functional properties of type A gelatin from jellyfish (Lobonema smithii) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2559Characterization and functional properties of gelatin extracted from goatskin Universitas Indonesia พ.ศ. 2561Properties of gelatins from some selected Pangasius skins มหาวิทยาลัยราชธานี พ.ศ. 2561Evaluation of fish gelatin and sodium alginate blend as gelling agents for pudding containing virgin coconut oil พ.ศ. 2562Effects of pH on functional, rheological and structural properties of eel (Monopterus sp.) skin gelatin compared to bovine gelatin Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558Properties of thermo-compression molded bovine and fish gelatin films as influenced by resin preparation condition มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2558