Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2558

Physicochemical and structural properties of Asian swamp eel (Monopterus albus) skin gelatin as compared to bovine gelatin

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558

คำสำคัญ

FTIRFish gelatinDSCBloom strengthEel skin

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effects of pH on functional, rheological and structural properties of eel (Monopterus sp.) skin gelatin compared to bovine gelatin

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558

Physical properties of gelatin extracted from skin of Thai panga fish (Pangasius bocourti Sauvage)

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2556

Properties of gels from mixed agar and fish gelatin

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557

Characterization of asian swamp eel (Monopterus sp.) protein hydrolysate functional properties prepared using Alcalase? enzyme

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2563

การยับยั้งการย่อยสลายตัวเองและการปรับปรุงคุณสมบัติทางเนื้อสัมผัสของเจล ที่ผลิตจากปลากรายและปลาสลาดโดยใช้ไข่ขาวผง

โอรส รักชาติ มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2561

Physicochemical characteristics of gummy added with sutchi catfish (Pangasius hypophthalmus) gelatin

Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2558

Functional properties of type A gelatin from jellyfish (Lobonema smithii)

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2559

Extraction and characterization of gelatin from different fresh water fishes as alternative sources of gelatin

พ.ศ. 2556

Effects of different drying methods on the rheological, functional and structural properties of chicken skin gelatin compared to bovine gelatin

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558

Bioactivity of enzymatically prepared eel (Monopterus sp.) protein hydrolysate at different molecular weights

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2560