Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2562

Effect of extraction temperature on the physicochemical properties of gelatine from the skin of black tilapia (Oreochromis mossambicus)

พ.ศ. 2562

คำสำคัญ

RheologyemulsionGelatineExtraction temperatureBlack tilapia

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Physical properties of gelatin extracted from skin of Thai panga fish (Pangasius bocourti Sauvage)

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2556

Properties of gelatins from some selected Pangasius skins

มหาวิทยาลัยราชธานี พ.ศ. 2561

Optimization of gelatin extraction conditions from Cobia (Rachycentron canadum) skin and its physicochemical characteristics as compared to bovine gelatin

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558

Effects of different types and concentration of salts on the rheological and thermal properties of sin croaker and shortfin scad skin gelatin

พ.ศ. 2557

Physicochemical evaluation and spectroscopic characterisation of gelatine from shank and toes of Gallus gallus domesticus

Universiti Malaya พ.ศ. 2559

Extraction and characterization of gelatin from different fresh water fishes as alternative sources of gelatin

พ.ศ. 2556

Characterization and functional properties of gelatin extracted from goatskin

Universitas Indonesia พ.ศ. 2561

Chemical composition and characterization of skin gelatin from buffalo (Bubalus bubalis)

Universitas Gadjah Mada พ.ศ. 2561

Effects of pH on functional, rheological and structural properties of eel (Monopterus sp.) skin gelatin compared to bovine gelatin

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558

Extraction and properties of gelatin from spotted oceanic triggerfish (Canthidermis maculata) skin and bone

พ.ศ. 2559