Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2558

Optimization of gelatin extraction conditions from Cobia (Rachycentron canadum) skin and its physicochemical characteristics as compared to bovine gelatin

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558

คำสำคัญ

OptimizationPhysicochemical propertiesGelatinGel strengthCobia

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Chemical composition and characterization of skin gelatin from buffalo (Bubalus bubalis)

Universitas Gadjah Mada พ.ศ. 2561

Characterization and functional properties of gelatin extracted from goatskin

Universitas Indonesia พ.ศ. 2561

Effects of different drying methods on the rheological, functional and structural properties of chicken skin gelatin compared to bovine gelatin

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558

Physical properties of gelatin extracted from skin of Thai panga fish (Pangasius bocourti Sauvage)

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2556

Properties of chicken head gelatins as affected by extraction method

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562

Effect of extraction temperature on the physicochemical properties of gelatine from the skin of black tilapia (Oreochromis mossambicus)

พ.ศ. 2562

The effect of coating of edible film from bovine split hide gelatin on beef meatballs properties

พ.ศ. 2561

Antioxidant activity and functional properties of fractionated cobia skin gelatin hydrolysate at different molecular weight

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558

The effect of pretreatment using hydrochloric acid on the characteristics of buffalo hide gelatin

Universitas Gadjah Mada พ.ศ. 2560

Properties of gelatins from some selected Pangasius skins

มหาวิทยาลัยราชธานี พ.ศ. 2561