Process Optimization and Properties of Crude Gelatin Extracted from Tannery Bovine Hide
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2560
คำสำคัญ
Gelatinbovine hidetannery industry
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
Effect of ribose-induced maillard reaction on physical and mechanical properties of bovine gelatin films prepared by oven drying
Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2557
Optimization of extraction process of plant-based gelatin replacer
Universiti Islam Antarabangsa Malaysia พ.ศ. 2559
Characterization and functional properties of gelatin extracted from goatskin
Universitas Indonesia พ.ศ. 2561
Properties of thermo-compression molded bovine and fish gelatin films as influenced by resin preparation condition
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2558
Optimization of gelatin extraction conditions from Cobia (Rachycentron canadum) skin and its physicochemical characteristics as compared to bovine gelatin
Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558
The effect of plasticizer content and disaccharide type on the mechanical, barrier and physical properties of bovine gelatin-based films
พ.ศ. 2557
The effect of coating of edible film from bovine split hide gelatin on beef meatballs properties
พ.ศ. 2561
Fish gelatin films incorporated with different oils: Effect of thickness on physical and mechanical properties
Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2561
Effects of different drying methods on the rheological, functional and structural properties of chicken skin gelatin compared to bovine gelatin
Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558
Kaedah Baru Kemometrik untuk Pengesahan Halal Gelatin dalam Produk Makanan