Peptides obtained from proteins of cobia (Rachycentron canadum): A study of potentially safe antioxidants for food
พ.ศ. 2560
คำสำคัญ
Food safetyLipid peroxidationAntioxidant peptides
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
Anti-inflammatory, Antioxidant Activities and Safety of Coffea arabica Leaf Extract for Alternative Cosmetic Ingredient
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2562
Study of phenol oxidases in fruits and vegetables: Co-occurrence of thermostable peroxidases and alkaline tyrosinase in a novel source Coccinia grandis
พ.ศ. 2560
In vitro antioxidant and anti-obesity activities of freeze-dried canarium sp., averrhoa bilimbi L. and malus domestica
พ.ศ. 2562
สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในอาหารเพื่อสุขภาพ
ศนิ จิระสถิตย์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2561
An overview on some of important sources of natural antioxidants
พ.ศ. 2559
Evaluation of antioxidant and antimicrobial properties of solvent extracts of agro-food by-products (cashew nut shell, coconut shell and groundnut hull)
พ.ศ. 2561
Phytochemicals and Antioxidant Activities of Edible Herbs
มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2557
Carotenoids content of Corchorus olitorius and Solanum macrocarpon - commonly used Ghanaian vegetables
พ.ศ. 2557
Effect of extract of chia seed (Salvia hispanica) as an antioxidant in fresh pork sausage
พ.ศ. 2558
Bioavailability of antioxidants from seabuckthorn based food products and its effect on antioxidant system in rats