บทความวิจัยพ.ศ. 2557Antioxidant activity and inhibition of meat lipid oxidation by soy protein hydrolysates obtained with a microbial protease พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAntioxidant activityProteaseLipid oxidationBioactive peptidesSoy proteinงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงAntioxidative peptides from fish sauce by-product: Isolation and characterization สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ พ.ศ. 2561Bioactivity of enzymatically prepared eel (Monopterus sp.) protein hydrolysate at different molecular weights Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2560Functional properties of soy protein isolate of crude and enzymatically hydrolysed at different times พ.ศ. 2557The characterization of bioactive peptides of goat milk fermented to activities as anti-hypercholerolemia พ.ศ. 2561