บทความวิจัยพ.ศ. 2561Antioxidative peptides from fish sauce by-product: Isolation and characterization สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAntioxidantProtein hydrolysateMass spectrometryBioactive peptideFish sauce by-productงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงAntioxidant activity and inhibition of meat lipid oxidation by soy protein hydrolysates obtained with a microbial protease พ.ศ. 2557Biofunctional and physicochemical properties of fish scales collagen-derived protein powders พ.ศ. 2559Fish Protein Hydrolysate Production by Acid and Enzymatic Hydrolysisศศิธร คงเรือง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2559Effects of salt extraction and heating conditions on protein characteristics and antioxidant activity of salmon (Salmo salar) bone extract มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562