บทความวิจัยพ.ศ. 2559

Fish Protein Hydrolysate Production by Acid and Enzymatic Hydrolysis

ศศิธร คงเรือง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2559

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

คำสำคัญ

Enzymatic hydrolysisAlcalasePapainFish protein hydrolysate

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

In vitro study of selected physiological and physicochemical properties of fish protein hydrolysates from 4 Australian fish species

พ.ศ. 2559

การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเซทจากเศษเหลือของปลาเพื่อใช้เป็นอาหารเลี้ยงเชื้อจุลินทรีย์

ปวีนา น้อยทัพ คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2555

การใช้เอนไซม์จากปลาและกล้าเชื้อแบคทีเรียในกระบวนการหมักน้ำปลา

จิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2555

PRODUCTION OF FISH HYDROLYSATES PROTEIN FROM WASTE OF FISH CARP (CYPRINUS CARPIO) BY ENZYMATIC HYDROLYSIS Dede Saputra1; Tati Nurhayati2

พ.ศ. 2559

การประยุกต์ใช้โปรตีนไฮโดรไลเซทจากน้ำนึ่งปลาแมคเคอเรล ในการผลิตอาหารต้นทุนต่ำเลี้ยงปลานิล

อุไรวรรณ วัฒนกุล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2564

การทดแทนปลาป่นด้วยวัตถุดิบอาหารโปรตีนจากพืชที่เสริมด้วยเอ็นไซม์ไฟเตส

สุรินทร บุญอนันธนสาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2558

Biochemical and functional properties of fish protein isolate (FPI) from pangasius hypophthalmus byproducts as influenced by time and degree of hydrolysis (DH)

พ.ศ. 2558

Bioactivity of enzymatically prepared eel (Monopterus sp.) protein hydrolysate at different molecular weights

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2560

Physicochemical characterization of enzymatically prepared fish protein hydrolysate from waste of shortfin scad (Decapterus macrosoma)

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2561

Physicochemical properties of powdered protein hydrolysate from Yellowstripe scad (Selaroides leptolepis) fish