บทความวิจัยพ.ศ. 2558
Optimization of enzymatic hydrolysis conditions of golden Apple Snail (Pomacea canaliculata) protein by Alcalase
Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558
คำสำคัญ
OptimizationAntioxidant activityyieldRSMHydrolysateGolden apple snails