บทความวิจัยพ.ศ. 2560
Optimization of the Production Conditions of Glutinous Rice Bran Protein Hydrolysate with Antioxidative Properties
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2560
คำสำคัญ
OptimizationAntioxidant activityProtein hydrolysateAlcalaseGlutinous rice bran