บทความวิจัยพ.ศ. 2559Production of mushroom protein hydrolysates by enzymatic hydrolysis and their physicochemical propertiesณัฐณิรินทร์ บูรณะสระกวี สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญphysicochemical propertyhydrolysis productionmushroom protein hydrolysateงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงPhysicochemical properties of hydrolysates from enzymatic hydrolysis of pumpkin (Cucurbita moschata) protein meal พ.ศ. 2556Fish Protein Hydrolysate Production by Acid and Enzymatic Hydrolysisศศิธร คงเรือง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2559Effect of Drying Process on the Physicochemical Properties and Biological Activities of Enzymatic Protein Hydrolysate from Shiitake Mushroom (Lentinula edodes) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย พ.ศ. 2561Functional properties of soy protein isolate of crude and enzymatically hydrolysed at different times พ.ศ. 2557