บทความวิจัยพ.ศ. 2562Production of Fiber Hydrolysate from Bamboo Shoot with Antioxidative Properties by Enzymatic Hydrolysisสิริมา เถกิงวงศ์ตระกูล สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญEnzymatic hydrolysisbamboo shootantioxidative propertiesfiber hydrolysateงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of extraction methods on the physicochemical properties of fiber from Bamboo shoot waste มหาวิทยาลัยพะเยา พ.ศ. 2562Production of mushroom protein hydrolysates by enzymatic hydrolysis and their physicochemical propertiesณัฐณิรินทร์ บูรณะสระกวี สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย พ.ศ. 2559Enzymatic Optimization of Riceberry Bran Protein Hydrolysate Extraction and Characterizationหทัยรัตน์ ริมคีรี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560Optimization of Enzymatic Hydrolysis Condition for Producing Black Gram Bean Vigna mungo Hydrolysate with High Antioxidant Activity จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2562