Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2558

Antioxidative properties and hydrolysis profile of Skipjack tuna dark muscle and skin

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2558

คำสำคัญ

AntioxidantHydrolysisSkinDark muscleSkipjack tuna hydrolysate

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Collagen extraction from yellowfin tuna (Thunnus albacares) skin and its antioxidant activity

พ.ศ. 2562

Characterization of Acidic Tuna Protease and Its Application for Extraction of Tilapia Collagen Hydrolysate

วันชัย วรวัฒนเมธีกุล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562

Optimization of Treatment Conditions for Non-collagen Removal from Yellowfin Tuna Skin (Thunnus albacares)

พ.ศ. 2563

การศึกษาการเตรียมและการแยกเปปไทด์ที่มีกิจกรรมการต้านออกซิเดชันของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากเครื่องในปลาทูน่า

เอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2555

The physicochemical characteristics and angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory activity of skipjack tuna (katsuwonus pelamis)

พ.ศ. 2559

Effects of enzyme concentration, temperature, ph and time on the degree of hydrolysis of protein extract from viscera of tuna (euthynnus affinis) by using alcalase

พ.ศ. 2556

Impact of assorted spices on lipid quality alteration of refrigerated fish muscle

พ.ศ. 2558

ผลของความดันสูงต่อโปรตีนกล้ามเนื้อ และการเกิดเจลของกุ้งกุลาดำ

ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์ ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ พ.ศ. 2551

การศึกษาคุณสมบัติของโปรตีน ที่มีการแสดงออกในเนื้อเยื่อผิวหนังสัมพันธ์กับวงจรการลอกคราบของกุ้งกุลาดำด้วยโปรตีโอมิกซ์

วราภรณ์ พรหมวิกร ภาควิชากายวิภาคศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2551

Evaluation of properties of protein recovered from fish muscles by acid solubilization process

พ.ศ. 2558