Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2557

Proteases in fish and shellfish: Role on muscle softening and prevention

มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2557

คำสำคัญ

preventionProteaseDigestive enzymesofteningPostmortemMuscle degradation protease inhibitorMushiness

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

ผลของเอนไซม์โปรตีเนสในกล้ามเนื้อปลาและสภาวะการเซ็ทเจลต่อคุณสมบัติในการเกิดเจลของเนื้อปลาโมงบด

ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2554

ผลของความดันสูงต่อโปรตีนกล้ามเนื้อ และการเกิดเจลของกุ้งกุลาดำ

ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์ ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่ พ.ศ. 2551

Impact of assorted spices on lipid quality alteration of refrigerated fish muscle

พ.ศ. 2558

Method validation for protein quantitation of fish muscle tissues from Lake Taal, Batangas

พ.ศ. 2562

ผลของจุนสีต่อเหงือกและกล้ามเนื้อของกุ้งฝอย

วัฒนา สร้อยสังวาล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2556

Evaluation of properties of protein recovered from fish muscles by acid solubilization process

พ.ศ. 2558

Muscle fatty acid content in selected freshwater fish from bukit merah reservoir, perak, Malaysia

Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2561

The effect of fish bone collagens in improving food quality

พ.ศ. 2557

Fish gelation in skin and bone tissue engineering

Universiti Teknologi Malaysia พ.ศ. 2562

การวิจัยและพัฒนาการใช้สารออกฤทธิ์ในการคลายกล้ามเนื้อยึดเปลือกของหอยนางรมมีชีวิตเพื่อการบริโภคในรูปแบบสด

กมลวรรณ ศุภวิญญู มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2554