บทความวิจัยพ.ศ. 2562

Characterization of Acidic Tuna Protease and Its Application for Extraction of Tilapia Collagen Hydrolysate

วันชัย วรวัฒนเมธีกุล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

คำสำคัญ

ProteaseCollagen hydrolysateFish skinTilapia skinTuna pepsin

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Collagen extraction from yellowfin tuna (Thunnus albacares) skin and its antioxidant activity

พ.ศ. 2562

Effects of enzyme concentration, temperature, ph and time on the degree of hydrolysis of protein extract from viscera of tuna (euthynnus affinis) by using alcalase

พ.ศ. 2556

Optimization of Treatment Conditions for Non-collagen Removal from Yellowfin Tuna Skin (Thunnus albacares)

พ.ศ. 2563

Antioxidative properties and hydrolysis profile of Skipjack tuna dark muscle and skin

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2558

ผลของเอนไซม์โปรตีเนสในกล้ามเนื้อปลาและสภาวะการเซ็ทเจลต่อคุณสมบัติในการเกิดเจลของเนื้อปลาโมงบด

ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2554

การพัฒนาผลิตภัณฑ์เปปไทด์ที่ได้จากการย่อยโปรตีนของอวัยวะภายในปลาทูน่าที่มีความสามารถต้านอนุมูลอิสระ

จีรภา หินซุย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562

การศึกษาการเตรียมและการแยกเปปไทด์ที่มีกิจกรรมการต้านออกซิเดชันของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากเครื่องในปลาทูน่า

เอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2555

Production of Collagen Hydrolysate with Antioxidant Activity from Pharaoh Cuttlefish Skin

มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2559

Tuna viscera hydrolysate products prepared by different enzyme preparations improve the feed intake and growth of Asian seabass, Latescalcarifer, fed total fishmeal replacement diets

ชุติมา ตันติกิตติ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2561

การใช้น้ำนึ่งปลาจากการผลิตของโรงงานปลาทูน่ากระป๋อง เป็นแหล่งโปรตีนทดแทนปลาป่นในอาหารสำหรับเลี้ยงปลาสวายเนื้อขาว

เจษฎา อิสเหาะ คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ พ.ศ. 2552

Command Palette