Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2563

The Physical, Chemical and Sensory Properties of Original and Low Sodium Soy Sauces

Nana Manosubsak พ.ศ. 2563

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

คำสำคัญ

SaltsodiumTasteFlavorSoy sauce

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Chemical, functional and sensory properties of water yam - cassava flour and its paste

พ.ศ. 2556

Physico-chemical and sensory quality of mung bean (Vigna radiata) enriched stirred yoghurt

พ.ศ. 2561

Comparative sensory evaluation of soy protein isolates extracted from full-fat and defatted flours using natural and conventional synthetic extraction chemicals

พ.ศ. 2557

ผลของการแช่ในสารละลายโซเดียมคลอไรด์ต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและคุณภาพการหุงสุกของข้าวเหนียวนึ่ง

ปฏิวิทย์ ลอยพิมาย มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา พ.ศ. 2560

Effect of natural fermentation on nutritional composition and anti-nutrients in soy-wara (A Nigerian fried soy-cheese)

Ton Duc Thang University พ.ศ. 2563

ผลของส่วนผสมต่อคุณภาพของห่อหมกผงสาเร็จรูปจากถั่วแดงหลวง

อนุวัตร แจ้งชัด มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558

การพัฒนาผลิตภัณฑ์เต้าเจี้ยวรสเค็มน้อยโดยใช้โคจิจากข้าวเหนียว

สิทธิสิน บวรสมบัติ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2554

Optimising protein and total dissolved solid to synthesize soy sauce from soybean residue using box-behnken design

พ.ศ. 2562

Leb mue nang banana bars with protein supplements from soybean meal: Nutritional and sensorial quality

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2562

คุณสมบัติทางเคมี ฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระและการทดสอบทางประสาทสัมผัสของนํ้าส้มสายชูหมักจากข้าว 3 สายพันธุ์

กรรณิการ์ ทองดอนเปรียง มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2562