บทความวิจัยพ.ศ. 2557Effect of calcium chloride and freezing on vacuum fried okra quality พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญCalcium chlorideFreezingcrispnessVacuum Fryงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffects of Salt,Polyphosphates and Reheating on Quality of Ready-to-Eat Frozen Fried Chickenพิทยา อดุลยธรรม มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2558Comparison between traditional deep-fat frying and air-frying for production of healthy fried potato strips พ.ศ. 2558Vacuum frying foods: Products, process and optimization พ.ศ. 2558ปริมาณโซเดียมและโพแทสเซียมในอาหารพร้อมบริโภคแช่แข็งฉัตรชัย หมื่นก้อนแก้ว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2552การเพิ่มความเหนียวให้แก่พอลิแลคติกแอสิดสำหรับการประยุกต์ใช้เป็นบรรจุภัณฑ์อาหารแช่แข็งนวดล เพ็ชรวัฒนา สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2555Effects of frying temperature, frying time and cycles on physicochemical properties of vacuum fried pineapple chips and shelf life prediction มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2561Effect of pre-frying drying on mass transfer kinetics of taro slices during deep fat frying พ.ศ. 2560ผลของอุณหภูมิในขั้นตอนการแช่และการอบแห้งต่อคุณภาพของข้าวนึ่ง พันธุ์หอมนิลสุนัน ปานสาคร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2562Application of Pressurized Cooking and Freezing Technique to Improve the Quality of Instant Ledok พ.ศ. 2557Effect of vacuum frying conditions on physicochemical properties of banana chips พ.ศ. 2561