TNRRThai National Research Repository

TR

กลับไปผลการค้นหา

บทความวิจัยพ.ศ. 2557

Quality Changes in Ripened Mango and Litchi Flesh After Cryogenic Freezing and During Storage

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2557

คำสำคัญ

Citric acidCalcium chloridePeroxidasePolyphenol oxidaseLiquid nitrogenCryogenicLitchi fleshRipened mango

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effect of freeze drying on antioxidant activity and phenolic contents of mango (Mangifera indica)

พ.ศ. 2558

Storage behaviour and quality responses of mango (Mangifera indica L.) fruit treated with chitosan and gum arabic coatings during cold storage conditions

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2559

Effect of freezing rates and freeze-thaw cycles on the texture, microstructure and pectic substances of mango

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559

Research on Using Natural Coating Materials on the Storage Life of Mango Fruit cv. Nam Dok Mai and Technology Dissemination

อภิรดี เมืองเดช มหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ พ.ศ. 2559

Experimental characterization and modeling of thin-layer drying of mango slices

พ.ศ. 2557

Influence of Sealing Film Lid on the Quality of Packaged Fresh-cut Mangosteen

ไพรัตน์ โสภโณดร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557

เนื้อมะม่วงสดตัดแต่ง: สรีรวิทยาและปัจจัยสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ

จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2560

Low Temperature Conditioning Alleviates Chilling Injury in Mango (Mangifera indica L. cv. Carabao) Fruit

พ.ศ. 2556

Storage quality of fresh-cut Philippine 'Carabao' mango (Mangifera indica L. cv. 'Carabao') fruits with 1-Methylcyclopropene (1-MCP) post-cutting treatment

พ.ศ. 2558

Physicochemical, cooking quality and sensory characterization of yellow alkaline noodle: Impact of mango peel powder level

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2563