บทความวิจัยพ.ศ. 2559Effect of freezing rates and freeze-thaw cycles on the texture, microstructure and pectic substances of mango มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญTextureMangoFreeze-thaw cyclesPectic substancesFreezing ratesงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of freeze drying on antioxidant activity and phenolic contents of mango (Mangifera indica) พ.ศ. 2558Impacts of freeze-thawing on melanosis and quality change of pre-cooked Pacific white shrimp มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2556The effect of blanching on texture and color of frozen young coconut meat พ.ศ. 2557Optimization and quality evaluation of freeze dried mutton manchurian พ.ศ. 2556