บทความวิจัยพ.ศ. 2558Effect of blanching and pectin coating as pre-frying treatments to reduce acrylamide formation in banana chips พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญBlanchingAcrylamidebanana chipsAcrylamide reductionPectin coatingงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of vegetable oil blending on acrylamide during potato deep-frying มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2562A study on reducing fat content of fried banana chips using a sweet pretreatment technique พ.ศ. 2559Effect of Pre-treatment on Quality of Cassava Chipsเทพกัญญา หาญศีลวัต มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2563Investigation of acrylamide levels in branded biscuits, cakes and potato chips commonly consumed in Pakistan พ.ศ. 2559Effect of frying media and primary packaging material on shelf life of banana chips พ.ศ. 2559