บทความวิจัยพ.ศ. 2559Investigation of acrylamide levels in branded biscuits, cakes and potato chips commonly consumed in Pakistan พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญMonitoringGC-MSAcrylamideBaked and fried foodงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงNutritional composition of selected commercial biscuits in Malaysia พ.ศ. 2558Determination of types of fat ingredient in some commercial biscuit formulations Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2557การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครปเค้กโดยใช้แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ทดแทนแป้งสาลีไชยสิทธิ์ พันธุ์ฟูจินดา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2562การศึกษาผลของชนิดเนยสดสวนดุสิตและปริมาณแซนแทนกัมที่มีต่อคุณภาพ ของเค้กเนยสดปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวหอมมะลิวีระพงศ์ วิรุฬห์ธนกฤษณ์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2559การประยุกต์ใช้ไฮดรอกซีโพรพิลไดสตาร์ชฟอสเฟตในผลิตภัณฑ์เค้กสปันจ์ณัฐกานต์ อุ่นอรุณ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2562การใช้ด่างเพื่อทดแทนบอแรกซ์ในขนมจากข้าวเหนียวสงวนศรี เจริญเหรียญ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558ผลของแป้งเมล็ดขนุนต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวชนิดทอด มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2561อิทธิพลของส่วนผสมต่อคุณภาพของขนมขบเคี้ยวชนิดแท่งจากเศษกล้วยกรอบและข้าวแต๋นตรีสินธุ์ โพธารส มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2559ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของเค้กปราศจากกลูเตนที่เตรียมจากแป้งมันสำปะหลังรุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559การลดระดับอะคริลาไมด์ในผลิตภัณฑ์มันเทศแปรรูปชนิดทอดและอบในประเทศไทยพิมพ์พักตร์ ชาวทอง สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2559