บทความวิจัยพ.ศ. 2560Effect of processing parameters on quality attributes of fried banana chips พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญBananaMethodologyResponse surfaceFryingQuality attributesงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of frying media and primary packaging material on shelf life of banana chips พ.ศ. 2559A study on reducing fat content of fried banana chips using a sweet pretreatment technique พ.ศ. 2559Effect of vacuum frying conditions on physicochemical properties of banana chips พ.ศ. 2561อิทธิพลของส่วนผสมต่อคุณภาพของขนมขบเคี้ยวชนิดแท่งจากเศษกล้วยกรอบและข้าวแต๋นตรีสินธุ์ โพธารส มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2559สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการทอดหัวปลีด้วยเครื่องทอดแบบสุญญากาศระดับ Lab scale และ Pilot scale และผลของการทอดซ้ำต่อคุณภาพน้ำมันและหัวปลีทอดกรอบเหรียญทอง สิงห์จานุสงค์ มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2565ผลของสภาวะการพัฟฟิงต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์กล้วยแผ่นกรอบถาวร จันทโชติ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2560Effect of edible coating on quality of chips from potato variety Granola พ.ศ. 2561การประเมินค่าการย่อยได้แบบ in vitro ของเปลือกกล้วยปรับปรุงคุณภาพในโคนมสุธีรวัฒน์ พันธุ์มาลัย สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตชุมพร พ.ศ. 2555การพัฒนาผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีที่เหมาะสมในการผลิตอาหารจากกล้วยชมภูนุช เผื่อนพิภพ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2554ผลของการเสริมผงเปลือกกล้วยต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เค้กกล้วยหอมผกาวดี ภู่จันทร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2559