บทความวิจัยพ.ศ. 2559A study on reducing fat content of fried banana chips using a sweet pretreatment technique พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญFried banana chipsReduced fat contentงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of processing parameters on quality attributes of fried banana chips พ.ศ. 2560Effect of frying media and primary packaging material on shelf life of banana chips พ.ศ. 2559Effect of vacuum frying conditions on physicochemical properties of banana chips พ.ศ. 2561การใช้แป้งกล้วยทดแทนแป้งบางส่วนในผลิตภัณฑ์ขนมโก๋อ่อนเชาวลิต อุปฐาก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2557Effect of blanching and pectin coating as pre-frying treatments to reduce acrylamide formation in banana chips พ.ศ. 2558การพัฒนาผลิตภัณฑ์กุนเชียงปลาลดไขมัน โดยใช้แป้งกล้วยน้ำว้าและคาร์ราจีแนนเป็นสารทดแทนไขมันศิริลดา ศรีกอก มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี พ.ศ. 2561อิทธิพลของส่วนผสมต่อคุณภาพของขนมขบเคี้ยวชนิดแท่งจากเศษกล้วยกรอบและข้าวแต๋นตรีสินธุ์ โพธารส มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2559การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูปจากแป้งกล้วยด้วยเทคโนโลยีเอกซ์ทรูชันวลัย หุตะโกวิท มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2553Effect of edible coating on quality of chips from potato variety Granola พ.ศ. 2561ผลของวิธีการแปรรูปต่อความสามารถในการถูกย่อยของสตาร์ชในหลอดทดลองในถั่วมะแฮะ ถั่วแดงหลวง และสตาร์ชแห้วจีน และการเสริมสตาร์ชทนย่อยในขนมปังนภัสรพี เหลืองสกุล สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2556