Effect of processing parameters on quality attributes of fried banana chips
พ.ศ. 2560
Fruit quality and antioxidant properties of 'KluaiKhai' banana (Musa AA group) at different stages of harvest maturity
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2557
Effects of ripening stage and cooking methods on available glucose, resistant starch and estimated glycemic index of bananas (Musa sapientum; Nam-wa variety)
มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2561
Effect of ripening stage of banana and drying methods on properties of flour for mixed banana powder drink
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561
Evaluation of physicochemical properties of Musa acuminate cv. Berangan at different ripening stages
Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2559
Changes in fruit quality and volatile flavor compounds during on-tree maturation of longkong
พ.ศ. 2557
Effect of frying on the palm oil quality attributes-A review
พ.ศ. 2559
Browning assessment methods and polyphenol oxidase in UV-C irradiated Berangan banana fruit
Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2557
Physicochemical quality and antioxidant changes in Leb Mue Nang banana fruit during ripening