คำสำคัญทั้งหมด
คำสำคัญ
Texture
ปรากฏใน 83 ผลงาน
ผลงานรายปีที่ใช้คำสำคัญนี้
core.paper_tagนับเฉพาะผลงานที่ระบุปีไว้ ยอดรวมของแท่งจึงน้อยกว่าจำนวนผลงานที่ปรากฏด้านบนได้
10
2556
11
2557
8
2558
14
2559
15
2560
11
2561
7
2562
7
2563
ผลงานทั้งหมดส่วนที่มีบทคัดย่อ
คำสำคัญที่มักปรากฏร่วมกัน
core.paper_tagตัวเลขคือจำนวนผลงานที่มีทั้งสองคำนี้พร้อมกัน ไม่ใช่คะแนนความใกล้เคียง — ค่านี้ไม่ได้ถูกปรับตามความถี่ของแต่ละคำ
- เนื้อสัมผัส16
- Color8
- Sensory8
- Colour7
- Mango3
- Microstructure3
- Rheology3
- Shelf life3
- สี3
- อายุการเก็บรักษา3
- Carrageenan2
- Cookies2
- Fiber2
- Inulin2
- Meat2
- Pasting properties2
- Polysaccharide2
- Rice2
- Sensory evaluation2
- Shelf-life2
- Shrinkage2
- 61
- Adhesive1
- Alginate1
- Analysis1
- ANN1
- Antioxidant activity1
- Antioxidant capacity1
- Banana1
- Bread1
ผลงานที่ใช้คำสำคัญนี้
เปิดในหน้าค้นหาพร้อมตัวกรอง →Physical, nutritional and sensory qualities of bread samples made with wheat and black sesame (Sesamum indicum Linn) flours
พ.ศ. 2557
Effect of duck egg white addition on textural properties and microstructure of rice noodles
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557
Effect of the application of thyme and lemon essential oils in packaging of minimally processed persimmon
พ.ศ. 2557
Nutritional, sensory and textural qualities of bhajjiya supplemented with pumpkin (Cucurbita maxima) powder
พ.ศ. 2556
Characterization of quality degradation during chilled shrimp (litopenaeus vannamei) supply chain
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2556
Contour presentation of long grain rice degree of milling and instrumental texture during cooking
พ.ศ. 2556
ทั้งหมด 83 รายการ · เรียงจากปีล่าสุด