บทความวิจัยพ.ศ. 2557Effect of duck egg white addition on textural properties and microstructure of rice noodles มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญTextureRice NoodleDuck egg whiteNoodle microstructureงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงPhysicochemical and sensory characteristics of brown rice (Oryza sativa) noodles substituted with mung bean (Vigna radiata) powder พ.ศ. 2562Textural and cooking qualities of noodles made with soy flour and hydroxypropyl methylcellulose พ.ศ. 2562Color, cooking properties and texture of yellow alkaline noodles enriched with millet and corn flour พ.ศ. 2557Nutritional qualities, antioxidant properties and sensory acceptability of fresh wheat noodles formulated with rice bran พ.ศ. 2563ผลของโปรตีนไข่ขาวผงต่อสมบัติทางเนื้อสัมผัส คุณภาพการหุงต้ม และการยอมรับทางประสาทสัมผัสของสปาเกตตีแป้งข้าวปราศจากกลูเทนOnanong Naivikul มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559Incorporation of microalgae and seaweed in instant fried wheat noodles manufacturing: Nutrition and culinary properties study พ.ศ. 2559การพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวจากแป้งข้าวกล้องงอกจากข้าวสังข์หยดเสริมไข่ขาวถาวร จันทโชติ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2556Transparency phenomena of flat-rice noodles (kuew teow) at drying at soaking variation พ.ศ. 2559Effect of Germinated Colored Rice on Bioactive Compounds and Quality of Fresh Germinated Colored Rice Noodleจุฑามาศ นิวัฒน์ พ.ศ. 2561Development of Rice Spaghetti Using Propylene Glycol Alginate and Soy Flour by Twin- Screw Extrusion มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561