บทความวิจัยพ.ศ. 2559The effect of protein content in jasmine rice flour on textural and rheological properties of jasmine rice pudding มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญTextureRheologyProtein contentRice PuddingJasmine rice flourงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงConcentration dependent rheological behaviour of promising basmati and non basmati rice flour พ.ศ. 2556Effect of soybean flour on physico-chemical, functional, and rheological properties of composite flour from rice, sweet potato, and potato พ.ศ. 2559Influence of moisture content to the physical properties of unhusk rice grain พ.ศ. 2561Influence of pH and protein concentration on rheological properties of whey protein dispersions พ.ศ. 2556