บทความวิจัยพ.ศ. 2556Influence of pH and protein concentration on rheological properties of whey protein dispersions พ.ศ. 2556 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญViscosityGelShearWhey proteinsงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงInfluence of Whey Protein on Stability of ?-Mangostin Entrapped in Alginate/Whey Protein Beadsณัฏฐิกา ศิลาลาย มหาวิทยาลัยสยาม พ.ศ. 2561Influence of Whey Protein on Stability of-Mangostin Entrapped in Alginate/Whey Protein Beadsณัฏฐิกา ศิลาลาย มหาวิทยาลัยสยาม พ.ศ. 2561Elaboration of active films with whey protein isolate and concentrate พ.ศ. 2561Kesan pH dan Kepekatan Garam ke atas Keterlarutan Protein Ayam Daging yang Disembelih dan tidak Disembelih พ.ศ. 2560Scavenging Activity of Whey Protein Hydrolysates in HaCaT Cells จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2558สมบัติทางเคมีกายภาพของโปรตีน และลักษณะเนื้อสัมผัสของเจลโปรตีนที่สกัดจากโครงปลานิลที่ผ่านการแล่ ระหว่างการละลายด้วยกรดและด่างการเกิดเจล และการเก็บรักษาแบบแช่เยือกแข็งชาญณรงค์ ชมนาวัง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2555การสกัดและศึกษาสมบัติเชิงหน้าที่ ของโปรตีนเข้มข้นจากรำข้าวชุติมา ทองแก้ว มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2552การพัฒนาผลิตภัณฑ์โปรตีนสกัดจากรำข้าวอมรรัตน์ สีสุกอง มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2556Effect of Whey-to-Casein Protein Ratio in Chocolate-Vanilla Milk Beverage on Satiation and Acute Energy Intake พ.ศ. 2558Effect of pH and Whey Protein Isolate to Glucose Ratios on the Formation of Maillard Reaction Products as Antioxidants พ.ศ. 2557