บทความวิจัยพ.ศ. 2561Physicochemical and rheological characterization of pan bread made with pumpkin seed flour พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญRheological propertiesPumpkin seedPan breadงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of replacement of wheat flour with pumpkin powder on textural and sensory qualities of biscuit พ.ศ. 2556Effect of pumpkin powder incorporation on the physico-chemical, sensory and nutritional characteristics of wheat flour muffins พ.ศ. 2561Evaluation of bread made from composite wheat-sweet potato flours พ.ศ. 2557การวิจัยและพัฒนาแป้งสำเร็จรูป สำหรับผลิตเค้กเนยแช่เย็น จากแป้งข้าวเจ้าพันธุ์ปทุมธานี 1น้ำฝน ศีตะจิตต์ มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ในพระบรมราชูปถัมภ์ พ.ศ. 2551การใช้แป้งข้าวกล้องพรีเจลาติไนซ์ทดแทนแป้งสาลีในขนมปังแผ่นอบกรอบสุภาณี ด่านวิริยะกุล มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม พ.ศ. 2560Physicochemical properties of fermented sweet potato flour in wheat composite flour and its use in white bread พ.ศ. 2561Effect of honey substitute for sugar on rheological properties of dough and some physical properties of cassava-wheat bread พ.ศ. 2557การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังเพื่อสุขภาพจากแป้งแก่นตะวันจิตรา สิงห์ทอง มหาวิทยาลัยราชธานี พ.ศ. 2562ขนมปังอบสุกบางส่วนแช่แข็ง : ผลของสภาวะในการอบและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพในระหว่างการเก็บรักษาประพันธ์ ปิ่นศิโรดม คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2554Effect of Addition of Sourdough on Physicochemical Characteristics of Wheat and Rice Flour Bread มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557