บทความวิจัยพ.ศ. 2562Physical and sensory qualities of gluten-free muffin produced from composite rice-pumpkin flour พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญPhysical propertiesSensory evaluationrice flourPumpkin flourGluten-free Muffinงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงPhysical and sensory qualities of composite wheat-pumpkin flour bread with addition of hydrocolloids มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2558Effect of pumpkin powder incorporation on the physico-chemical, sensory and nutritional characteristics of wheat flour muffins พ.ศ. 2561Effect of gluten free composite flour and egg replacer on physicochemical and sensory properties of cakes พ.ศ. 2559Textural, cooking quality, and sensory evaluation of gluten-free noodle made from breadfruit, konjac, or pumpkin flour พ.ศ. 2557