บทความวิจัยพ.ศ. 2561Gluten-free laminated baked products: Effect of ingredients and emulsifiers on technological quality พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญGluten-freeemulsifiersLaminated baked productPuff pastryTechnological qualityงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of gluten free composite flour and egg replacer on physicochemical and sensory properties of cakes พ.ศ. 2559Physical and sensory qualities of gluten-free muffin produced from composite rice-pumpkin flour พ.ศ. 2562Effect of Egg and Microwave Baking on Quality of Rice-Flour Bread มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558Effect of three plant-based shortenings and lard on cookie dough properties and cookies quality Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562