Influence of the different addition levels of amaranth flour and rice flour on pasta buckwheat flour
พ.ศ. 2558
คำสำคัญ
Chemical compositionGluten-free flourCooking test
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
Physicochemical properties and potential of lotus seed flour as wheat flour substitute in noodles
มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2561
The Substitution of Wheat Flour with Mixed-Cassava (Manihot utilissima) and Red Beans-Flour (Phaseolus vulgaris L.) Toward The Characteristics of Instant Noodles
พ.ศ. 2557
Study on the Quality of Instant Noodles Made from Riau Local Corn Flour and Sago Starch
Suitability of wheat flour blends with malted and fermented cowpea flour for noodle making
พ.ศ. 2559
Pasting and physical properties of green banana flours and pastas
Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2561
ผลของชนิดแป้งสาลีต่อคุณลักษณะทางกายภาพบะหมี่
ศศพินทุ์ ดิษนิล มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2561
Textural and cooking qualities of noodles made with soy flour and hydroxypropyl methylcellulose
พ.ศ. 2562
Changes in chemical composition and total energy as affected by fermentation and/or cooking of pearl millet flour supplemented with Moringa or fenugreek seeds flour