Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2559

Effect of soybean flour on physico-chemical, functional, and rheological properties of composite flour from rice, sweet potato, and potato

พ.ศ. 2559

คำสำคัญ

Sweet potatoRheological propertiesXanthan gumComposite flour

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Evaluation of physico-chemical and functional properties of composite flour from cassava, rice, potato, soybean and xanthan gum as alternative of wheat flour

พ.ศ. 2557

Physicochemical Characteristics of Composite Flour Made from Cassava, Sweet Potato, Corn and Rice Bran

พ.ศ. 2557

Effects of substitution of black glutinous rice flour for wheat flour on batter and cake properties

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พ.ศ. 2559

Functional properties, antioxidant activities and storage stability of cookies from germinated brown rice and rice-potato starch composite flour

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562

Physicochemical properties of fermented sweet potato flour in wheat composite flour and its use in white bread

พ.ศ. 2561

Impact of the Enzymatic Modification of Rice Flours on In Vitro Digestibilty and Molecular Properties

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2559

Evaluation of various properties of composite flour from oats, sorghum, amaranth and wheat flour and production of cookies thereof

พ.ศ. 2560

Production and evaluation of flours and crunchy snacks from sweet potato (Ipomea batatas) and maize flours

พ.ศ. 2557

Characterization of modified cassava flour (Mocaf)-based biscuits substituted with soybean flour at varying concentrations and particle sizes

พ.ศ. 2563

Evaluation of bread made from composite wheat-sweet potato flours

พ.ศ. 2557