Effect of Wheat Flour Substitution with Brown Rice Flour on Sponge Cake’s Qualities
มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง พ.ศ. 2561
Effect of gluten free composite flour and egg replacer on physicochemical and sensory properties of cakes
พ.ศ. 2559
Substitution of wheat flour with cauliflower flour in bakery products: Effects on chemical, physical, antioxidant properties and sensory analyses
พ.ศ. 2558
Physicochemical Properties of Low Glycemic Index-High Fiber Rice Flour from Storage Rice Grain and Application on Chocolate Chip Cookies as Substitute for Wheat Flour
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2561
Effect of Egg and Microwave Baking on Quality of Rice-Flour Bread
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558
Effect of substituting of cocoa powder for carob flour in cakes made with soy and banana flours
พ.ศ. 2558
Effect of maltodextrin and storage time on overall quality of wheat grass fortified rice cake
พ.ศ. 2560
Effect of soybean flour on physico-chemical, functional, and rheological properties of composite flour from rice, sweet potato, and potato
พ.ศ. 2559
Effect of honey substitute for sugar on rheological properties of dough and some physical properties of cassava-wheat bread
พ.ศ. 2557
Effect of Cooking Conditions on Black Bean Flour Properties and Its Utilization in Donut Cake