Effect of maltodextrin and storage time on overall quality of wheat grass fortified rice cake
พ.ศ. 2560
คำสำคัญ
TextureColorMoistureMaltodextrinRice cake
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
Effects of Storage Methods and Time on the Quality of Traditional Rice
พ.ศ. 2559
Effects of substitution of black glutinous rice flour for wheat flour on batter and cake properties
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พ.ศ. 2559
Effect of Addition of Sourdough on Physicochemical Characteristics of Wheat and Rice Flour Bread
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557
Comparison of Rice Yield, Grain Quality and Some Physiological Parameters as Affected by Cultivation Techniques
พ.ศ. 2557
Sodium hydroxide (NaOH) concentration and steeping time duration effects on starch production from dry-milled low quality rice IR 64 grade 3 flour using alkaline-protease enzyme digestion method
Postharvest of paddy and milled rice affected physicochemical properties using different storage conditions
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2556
Physicochemical Properties of Low Glycemic Index-High Fiber Rice Flour from Storage Rice Grain and Application on Chocolate Chip Cookies as Substitute for Wheat Flour