TNRRThai National Research Repository

TR

กลับไปผลการค้นหา

บทความวิจัยพ.ศ. 2561

Physicochemical Properties of Low Glycemic Index-High Fiber Rice Flour from Storage Rice Grain and Application on Chocolate Chip Cookies as Substitute for Wheat Flour

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2561

คำสำคัญ

Wheat flourglycemic index foodmodified rice flour

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effects of substitution of black glutinous rice flour for wheat flour on batter and cake properties

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พ.ศ. 2559

Functional properties, antioxidant activities and storage stability of cookies from germinated brown rice and rice-potato starch composite flour

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562

Physical and sensory qualities of gluten-free muffin produced from composite rice-pumpkin flour

พ.ศ. 2562

Effect of soybean flour on physico-chemical, functional, and rheological properties of composite flour from rice, sweet potato, and potato

พ.ศ. 2559

Impact of the Enzymatic Modification of Rice Flours on In Vitro Digestibilty and Molecular Properties

สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2559

Effect of Addition of Sourdough on Physicochemical Characteristics of Wheat and Rice Flour Bread

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557

The effect of protein content in jasmine rice flour on textural and rheological properties of jasmine rice pudding

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2559

Effect of Wheat Flour Substitution with Brown Rice Flour on Sponge Cake’s Qualities

มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง พ.ศ. 2561

Effect of incorporation of unripe plantain and mung bean malt flours on wheat flour on the chemical, physical and sensory properties of cookies

พ.ศ. 2562

Characteristics of Modified Rice Flour by Combination of Microwave, Ultrasonication with Heat Moisture Treatments

Institut Pertanian Bogor พ.ศ. 2559