Effects of substitution of black glutinous rice flour for wheat flour on batter and cake properties
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พ.ศ. 2559
Effect of substituting of cocoa powder for carob flour in cakes made with soy and banana flours
พ.ศ. 2558
Physicochemical Properties of Low Glycemic Index-High Fiber Rice Flour from Storage Rice Grain and Application on Chocolate Chip Cookies as Substitute for Wheat Flour
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2561
Effect of gluten free composite flour and egg replacer on physicochemical and sensory properties of cakes
พ.ศ. 2559
Effects of sugarcane, palm sugar, coconut sugar and sorbitol on starch digestibility and physicochemical properties of wheat based foods
มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2558
Effect of replacement of wheat flour with pumpkin powder on textural and sensory qualities of biscuit
พ.ศ. 2556
Substitution of wheat flour with cauliflower flour in bakery products: Effects on chemical, physical, antioxidant properties and sensory analyses
พ.ศ. 2558
Effects of konjac glucomannan and resistant starch on in vitro lipid digestion of non-dairy creamers
มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2559
Effect of extent of gelatinisation of starch on the glycaemic responses of carbohydrate rich breakfast meals
พ.ศ. 2556
The hypoglycemic effect and sensory properties of bread prepared using combinations of Japanese whole rye, whole-wheat and wheat flours