บทความวิจัยพ.ศ. 2556Effect of extent of gelatinisation of starch on the glycaemic responses of carbohydrate rich breakfast meals พ.ศ. 2556 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญGlycaemic indexStarch granulesPittuRotiStarch gelatinisationงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของวิธีการแปรรูปต่อความสามารถในการถูกย่อยของสตาร์ชในหลอดทดลองในถั่วมะแฮะ ถั่วแดงหลวง และสตาร์ชแห้วจีน และการเสริมสตาร์ชทนย่อยในขนมปังนภัสรพี เหลืองสกุล สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2556Glycemic index of starch-based foods commonly consumed in Terengganu, Malaysia พ.ศ. 2562Physical, chemical and sensory characteristics of bread with different concentrations of acetylated arenga starches พ.ศ. 2562Effects of amylose and resistant starch on starch digestibility of rice flours and starches มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2556การพัฒนาสูตรขนมปังแซนด์วิชโดยใช้รำข้าวไรซ์เบอร์รี่ทดแทนแป้งสาลีอบเชย วงศ์ทอง มหาวิทยาลัยรังสิต พ.ศ. 2561Effect of replacing wheat flour with coconut flour to carrot cake on in vitro starch digestion rate and sensory evaluationสุรัตน์ โคมินทร์ มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2558ผลของสภาวะในการเกิดเจลาติไนเซชันต่อปริมาณ slowly digestible starch และ resistant starch ในแป้งพุทธรักษาที่ผ่านการดัดแปรโดยวิธีทางกายภาพและเคมีสันทณีย์ ปัญจอานนท์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2557Effects of kappa carrageenan and glycerol in purple sweet potato starch based edible film Universiti Teknologi Malaysia พ.ศ. 2559การปรับปรุงคุณภาพของขนมปังแซนด์วิชที่ใช้กากถั่วเหลืองทดแทนแป้งสาลียุพร พีชกมทุร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2554สารสกัดเบต้ากลูแคนจากยีสต์เพื่อใช้เป็นสารทดแทนไขมันในขนมไทยขนิษฐา ธนานุวงศ์ ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2551