บทความวิจัยพ.ศ. 2561The hypoglycemic effect and sensory properties of bread prepared using combinations of Japanese whole rye, whole-wheat and wheat flours พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญMicrostructureDietary fiberBreadSensory propertiesงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงResponse surface methodology assessment of the effect of whole wheat flour and fat replacer levels on bread quality พ.ศ. 2559Physical, nutritional and sensory qualities of bread samples made with wheat and black sesame (Sesamum indicum Linn) flours พ.ศ. 2557Physical and sensory qualities of composite wheat-pumpkin flour bread with addition of hydrocolloids มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2558Effect of soy enrichment on bread quality พ.ศ. 2561