บทความวิจัยพ.ศ. 2559Response surface methodology assessment of the effect of whole wheat flour and fat replacer levels on bread quality พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญSensory propertiesBakery productsFood textureงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEvaluation of bread made from composite wheat-sweet potato flours พ.ศ. 2557The hypoglycemic effect and sensory properties of bread prepared using combinations of Japanese whole rye, whole-wheat and wheat flours พ.ศ. 2561Bread making performance of oat incorporated composite wholegrain flours - A response surface analysis พ.ศ. 2558Effect of replacement of wheat flour with pumpkin powder on textural and sensory qualities of biscuit พ.ศ. 2556